ترجمه آشپزی ترکیه

مواد خمیر👇 ۱ عدد تخم مرغ ۱ فنجان چایخوری روغن مایع ۱ فنجان ماست ۱ فنجان آب ۲ ق غ سرکه ۱ پنس نمک ۴ لیوان آرد مواد رویه👇 ۲۰۰ گرم کره یا مارگارین ۱ فنجان روغن مایع مواد شربت👇 ۴ لیوان شکر ۵ لیوان آب ۲-۳قطره آب لیمو بازکردن خمیر👇 نشاسته ذرت داخل خمیر👇 گردو، فندق یا پسته تهیه👇 مواد خمیر را داخل ظرفی بریزید و آرد را کم کم اضافه کنید و تا خمیر به دست نچسبد و ورز دهید، سپس خمیر را به ۱۵ چانه تقسیم کرده و گرد کنید و داخل بشقاب یا سینی بچینید و رویشان را بپوشانید و ۲-۳ ساعت استراحت دهید میتوانید یک شب هم استراحت دهید چون هرچه خمیر بیشتر استراحت کند راحتر باز خواهد شد سپس خمیرهای استراحت کرده را به ترتیب باز کنید چانه خمی...

🍔همبرگر خانگی🍔 مواد کوفته یا همبرگر (برای ۴ عدد)👇🏼 ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۱ فنجان آرد سوخاری ۱ عدد تخم مرغ ۱ عدد پیاز رنده شده فلفل سیاه، زیره، نمک مواد خمیر نان 👇🏼(برای ۴ عدد نان )👇🏼 ۱ لیوان آب ولرم ۱ لیوان شیر ولرم ۱۰۰ گرم کره با مارگارین (روغن مایع هم میشود) ۱/۵ ق غ شکر ۱ عدد تخم مرغ‌ ۱ ق غ پودر خمیر مایه نصف ق غ نمک ۶ لیوان آرد مواد میانی 👇🏼 ۱ عدد سفیده تخم مرغ (برای نان) کاهو خیارشور پیاز (کاراملیزه) گوجه فرنگی سس کچاپ پنیر چدار یا پیتزا سیب زمینی سرخ کرده طرز تهیه 👇🏼 ابتدا پودر خمیر مایه را داخل آب ولرم بریزید سپس شکر را اضافه کرده و هم بزنید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا فعال شود و سطحش حباب حباب شود...